Le blanc qui réconcilie fraîcheur et gourmandise.

« Il y a des Viogniers très exubérants, presque trop parfumés. Celui-ci est tout l'inverse : il conserve toute la gourmandise du cépage, mais avec une fraîcheur qui le rend incroyablement élégant. C'est un blanc que je prends autant de plaisir à servir à l'apéritif qu'à table. »

🌿 Pourquoi ce Viognier est différent ?

Le Viognier est un cépage réputé pour ses arômes généreux d'abricot, de pêche et de fleurs blanches.

Au Domaine Régusse, l'altitude des vignes apporte une fraîcheur naturelle qui équilibre parfaitement cette richesse aromatique.

Résultat : un vin expressif, mais jamais lourd.

Chaque verre appelle naturellement le suivant.

🍷 Le vin en un coup d'œil

❤️ Pourquoi Stéphane l'a sélectionné

Je recherchais un Viognier capable de séduire autant les amateurs de vins blancs secs que ceux qui aiment les vins plus gourmands.

Celui-ci possède exactement cet équilibre.

Il offre toute la richesse aromatique du cépage, mais conserve une belle tension en bouche qui le rend particulièrement digeste.

C'est un vin qui plaît énormément lors des dégustations en cave.

La dégustation

Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés.

Au nez, il dévoile immédiatement des arômes de :

• 🍑 pêche blanche
• 🍑 abricot frais
• 🌸 fleurs blanches
• 🍐 poire mûre
• 🍋 une pointe d'agrumes

En bouche, l'attaque est ample, puis la fraîcheur prend rapidement le relais.

La finale est longue, élégante et légèrement minérale.

🍽️ Accords mets & vins

Ce Viognier accompagnera parfaitement :

• un apéritif raffiné,
• des noix de Saint-Jacques,
• un filet de bar ou de dorade,
• des gambas grillées,
• une volaille à la crème,
• un risotto aux champignons,
• des fromages de chèvre,
• une cuisine asiatique légèrement épicée.

Le Domaine Régusse

Le Domaine Régusse travaille ses parcelles avec un objectif simple : produire des vins fidèles à leur terroir.

L'altitude et les écarts de température entre le jour et la nuit permettent d'obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une remarquable fraîcheur.

Cette signature se retrouve pleinement dans ce Viognier.

Conseils de service

Servez-le entre 9 et 11°C.

Sortez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique.

Le conseil de Stéphane

Essayez-le avec un fromage de chèvre chaud au miel ou des Saint-Jacques poêlées.

Vous découvrirez un accord tout en finesse qui mettra en valeur la richesse aromatique du Viognier sans jamais masquer la délicatesse du plat.

⭐ L'avis du caviste

⭐⭐⭐⭐⭐

Un Viognier d'une remarquable élégance. Son équilibre entre gourmandise et fraîcheur en fait un excellent choix pour découvrir ce cépage ou pour accompagner un beau repas.