SAINT-BRIS – SAUVIGNON

LE SAUVIGNON BOURGUIGNON QUI SORT DES SENTIERS BATTUS

Oui, la Bourgogne fait aussi du Sauvignon !

Et ce Saint-Bris est justement une très belle façon de le découvrir.

Issu de vignes de 25 ans implantées sur un terroir kimméridgien aux sols argilo-calcaires, il offre un profil particulièrement aromatique.

Les raisins sont vendangés en légère sur-maturité afin d'obtenir davantage de complexité aromatique.

Dans le verre, sa robe or aux reflets vert doré laisse place à un nez floral délicatement teinté d'arômes exotiques.

Un blanc original et aromatique, parfait pour surprendre à l'apéritif comme à table.

❤️ LE MOT DE STÉPHANE

« Quand on pense Bourgogne blanc, on pense presque toujours Chardonnay ou Aligoté… et pourtant, il y a aussi le Saint-Bris !

Ici, on est sur du Sauvignon, avec un joli nez floral et des notes exotiques. C'est exactement le genre de bouteille que j'aime faire découvrir à ceux qui pensent déjà connaître les blancs de Bourgogne. »

🦪 À TABLE

Mon accord : un beau plateau de fruits de mer.

Il sera également très agréable :

🥂 À l'apéritif

🦪 Avec des huîtres et des fruits de mer

🐐 Avec un fromage de chèvre

🍷 LE VIN EN UN COUP D'ŒIL

💡 LE CONSEIL DU CAVISTE

Servez-le sans annoncer le cépage.

Puis demandez à vos invités de deviner ce qu'ils sont en train de boire…

La réponse risque d'en surprendre plus d'un. 😉

C'est justement ce que j'aime avec le Saint-Bris : un Sauvignon au cœur de la Bourgogne, qui permet de sortir des grands classiques de la région.

Une bouteille à découvrir si vous aimez les blancs aromatiques et originaux.