Le rosé qui fait oublier tous les autres.

« Il y a des bouteilles que je conseille… et il y a celles que j'attends chaque année avec impatience. Le Château Régusse Rosé fait partie de cette deuxième catégorie. Dès que les premiers cartons arrivent à la cave, je sais que l'été peut commencer. »

Pourquoi ce rosé est différent ?

Des rosés de Provence, il en existe des centaines.

Alors pourquoi celui-ci ?

Parce qu'il ne cherche pas à impressionner avec un marketing ou une jolie bouteille. Il séduit simplement par ce qu'il y a dans le verre.

Le Domaine Régusse est niché à près de 600 mètres d'altitude, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence. Les journées sont baignées de soleil, mais les nuits restent fraîches. Cette différence de température permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une fraîcheur exceptionnelle.

Résultat ?

Un rosé vivant, précis, digeste, que l'on a envie de finir... puis de rouvrir.

Le vin en un coup d'œil

Appellation	AOC Coteaux de Pierrevert
Assemblage	Cinsault – Syrah – Carignan
Domaine	Château Régusse
Altitude	600 mètres
Service	8 à 10°C
Potentiel	2 ans
Style	Rosé gastronomique, sec et élégant

Pourquoi Stéphane l'a choisi

Quand je sélectionne un vin, je me pose toujours une seule question :

Est-ce que j'aurais envie de l'ouvrir chez moi avec des amis ?

Si la réponse est non, il n'entre pas dans la cave.

Le Château Régusse, lui, est devenu un incontournable.

Je le recommande pour les mariages, les anniversaires, les repas de famille, mais aussi pour les soirées improvisées où l'on veut juste partager une bonne bouteille.

C'est un vin qui met tout le monde d'accord.

Les amateurs apprécient sa finesse.

Les personnes qui boivent rarement du vin l'aiment parce qu'il est incroyablement accessible.

Et ça... c'est très rare.

La dégustation

Sa robe est d'un rose très pâle, lumineuse, presque cristalline.

Le premier nez évoque immédiatement l'été :

🍓 fraise fraîche

🍑 pêche blanche

🍊 pamplemousse rose

🌸 fleurs blanches

Puis arrivent de délicates notes d'agrumes et une légère touche minérale.

En bouche, tout est parfaitement équilibré.

Aucune sucrosité.

Aucune lourdeur.

Seulement de la fraîcheur, du fruit et une finale légèrement saline qui donne immédiatement envie d'y revenir.

C'est un rosé qui accompagne la conversation autant que le repas.

🍽️ Avec quoi le boire ?

Le plus difficile sera finalement de lui trouver une limite.

Il accompagne aussi bien :

• un apéritif entre amis,
• une burrata crémeuse et quelques tomates anciennes,
• une cuisine méditerranéenne,
• des gambas grillées,
• une côte de veau au barbecue,
• une bouillabaisse,
• des sushis,
• ou simplement une belle planche apéritive.

Et contrairement à beaucoup de rosés, il tient parfaitement tout un repas.

Le domaine

Le Domaine Régusse est une propriété familiale installée au cœur des Alpes-de-Haute-Provence.

Cette situation en altitude donne aux vins une personnalité unique.

On retrouve le soleil du Sud...

...mais avec une fraîcheur digne de régions beaucoup plus septentrionales.

C'est précisément cet équilibre qui m'a convaincu.

Aujourd'hui encore, lorsque quelqu'un me demande « Quel rosé me conseillez-vous ? », c'est souvent cette bouteille que je prends en premier.

Le conseil de Stéphane

Si vous pensez qu'une seule bouteille suffira... prenez-en deux.

Parce que c'est exactement ce qui arrive chaque été.

Une bouteille s'ouvre.

Puis une deuxième.

Et, quelques jours plus tard, les clients reviennent en disant :

"Il ne nous en reste plus..."

Température idéale

Oubliez le rosé glacé.

Servez-le entre 9 et 10°C.

À cette température, il dévoile toute sa palette aromatique.

Trop froid, vous ne sentirez que la fraîcheur.

À la bonne température, vous découvrirez un vrai vin de gastronomie.

⭐ Note du caviste

⭐⭐⭐⭐⭐

"C'est probablement le rosé que je recommande le plus depuis plusieurs années. À chaque dégustation, il crée le même effet : les gens me demandent où ils peuvent en acheter une autre bouteille. Pour moi, c'est le meilleur indicateur de qualité."