BOUZERON « LA FORTUNE » 2022 – JOCELYNE CHAUSSIN

Un Aligoté de Bourgogne fin, frais et plein de personnalité

Au cœur de la Côte Chalonnaise, Bouzeron est une appellation bourguignonne entièrement consacrée à l’Aligoté. La cuvée La Fortune de Jocelyne Chaussin exprime ce cépage dans un style frais, élégant et gourmand.

Un blanc bourguignon particulièrement agréable à l’apéritif, mais qui a aussi suffisamment de caractère pour accompagner tout un repas.

👃 Au nez
Un profil frais et fruité, avec une expression délicate typique de l’Aligoté de Bouzeron. Sur différents millésimes de La Fortune, le Guide Hachette relève notamment des notes florales, d’agrumes et de fruits.

👄 En bouche
De la fraîcheur, de la vivacité et une belle tension, équilibrées par une matière fruitée. Les millésimes précédents de La Fortune sont notamment décrits par le Guide Hachette comme souples et gourmands, avec une fraîcheur saline ou citronnée selon les années.

🍽️ À table
À essayer avec des fruits de mer, poissons, un fromage comme le Comté, mais aussi une viande blanche. Le Guide Hachette a notamment recommandé cette cuvée avec la sole meunière, le Comté ou des grenadins de porc selon les millésimes. 

🌡️ Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Les fiches de millésimes antérieurs du domaine indiquent une plage de 10 à 13 °C. 

🍷 Le vin en un coup d’œil

🍇 Cépage : Aligoté
📍 Appellation : Bouzeron AOC
🗺️ Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
🏡 Producteur : Jocelyne Chaussin
🍾 Cuvée : La Fortune
📅 Millésime : 2022
🥂 Style : Blanc sec, frais et vif
🌡️ Température de service : 10 à 12 °C
🍽️ Accords : Apéritif, fruits de mer, poissons, Comté, viandes blanches

💬 Le conseil du caviste

Une jolie alternative pour ceux qui pensent automatiquement au Chardonnay lorsqu’ils choisissent un blanc de Bourgogne. L’Aligoté de Bouzeron apporte davantage de fraîcheur et de vivacité, ce qui en fait une bouteille très facile à sortir à l’apéritif comme à table.