Domaine Les Arbillons

Un Chardonnay du Beaujolais frais, lumineux et tout en finesse

On connaît surtout le Beaujolais pour ses vins rouges issus du Gamay. Pourtant, le Chardonnay y trouve aussi de très beaux terroirs d’expression.

Cette cuvée du Domaine Les Arbillons offre un blanc frais, élégant et délicatement fruité, où les notes d'agrumes rencontrent une belle rondeur en bouche.

Un vin accessible, mais pas banal : idéal pour l'apéritif comme pour accompagner tout un repas.

🍷 Le vin en un coup d'œil

👃 La dégustation

👁️ La robe

Une jolie robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés, brillante et lumineuse.

👃 Le nez

Le nez s'ouvre sur beaucoup de fraîcheur.

On retrouve notamment des notes évoquant :

🍋 citron et agrumes
🍏 pomme fraîche
🍐 poire
🌼 fleurs blanches

À l'aération, le Chardonnay apporte une sensation plus ronde et gourmande.

👄 En bouche

L'attaque est fraîche et vive, rapidement équilibrée par une matière plus souple.

Les agrumes donnent de l'énergie au vin tandis que le fruit blanc apporte de la gourmandise.

La finale reste fraîche et nette, ce qui en fait un blanc particulièrement agréable à table.

Un Chardonnay qui privilégie la fraîcheur et le fruit plutôt que la lourdeur.

🌿 Un Chardonnay au pays du Gamay

C'est justement ce qui rend cette bouteille intéressante.

Quand on dit Beaujolais, on pense immédiatement Gamay et vin rouge.

Pourtant, le Beaujolais produit également des blancs en Chardonnay.

À Leynes, tout près du Mâconnais, on se trouve dans un secteur particulièrement intéressant pour les vins blancs. Cette proximité se retrouve dans le profil de la cuvée : fraîcheur, finesse et gourmandise.

C'est aussi une très jolie manière de découvrir une facette moins connue du Beaujolais.

❤️ Pourquoi Stéphane l'a choisi

"J'aime cette bouteille parce qu'elle surprend.

Beaucoup de personnes découvrent avec elle que le Beaujolais produit aussi de très jolis Chardonnay.

C'est un blanc facile à comprendre et à aimer : frais pour l'apéritif, mais avec suffisamment de matière pour passer à table. Et surtout, il offre beaucoup de plaisir sans avoir besoin d'attendre une grande occasion pour l'ouvrir."

🍽️ À table

Je le servirais particulièrement avec :

• 🦐 crevettes ou gambas
• 🐟 poisson grillé
• 🦪 fruits de mer
• 🥗 salade au chèvre
• 🍗 volaille à la crème
• 🍄 risotto aux champignons
• 🧀 fromage de chèvre
• 🥧 quiche ou tarte aux légumes

L'accord simple du caviste

Une truite grillée, quelques légumes et un verre de Beaujolais blanc bien frais.

Pas besoin de compliquer davantage.

🌡️ Le conseil de Stéphane

Servez-le autour de 9 à 11 °C.

Évitez de le servir glacé : trop froid, le Chardonnay perd une partie de ses arômes et de sa rondeur.

Sortez simplement la bouteille du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.

🥂 Vous allez l'aimer si…

Vous aimez :

les Chardonnay frais plutôt que très boisés,
les blancs secs et fruités,
les vins faciles à accorder,
et les bouteilles qui sortent un peu des sentiers battus.

En trois mots

Frais • Fin • Gourmand