{"product_id":"irancy-pinot-noir-cesar-dampt-freres","title":"IRANCY – DAMPT FRÈRES","description":"\u003ch2\u003eUN PINOT NOIR BOURGUIGNON FIN, FRUITÉ ET PLEIN DE CHARME\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDirection la \u003cstrong\u003evallée de l’Yonne\u003c\/strong\u003e avec une appellation bourguignonne qui mérite vraiment d’être découverte : \u003cstrong\u003eIrancy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, le Pinot Noir est associé au \u003cstrong\u003eCésar\u003c\/strong\u003e, cépage historique de l’appellation, pour donner un rouge avec une vraie personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c’est \u003cstrong\u003egourmand\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se montre \u003cstrong\u003efin et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un fruit particulièrement séduisant, presque pulpeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon élevage entre \u003cstrong\u003ecuve inox et fût de chêne\u003c\/strong\u003e permet de conserver cette expression du fruit tout en apportant de la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Bourgogne élégant, gourmand et surtout très agréable à mettre à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e❤️ LE MOT DE STÉPHANE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e« Irancy, c’est une appellation que j’aime conseiller à ceux qui veulent découvrir une autre facette du Pinot Noir bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, il y a aussi du César, un cépage historique du coin. On obtient un vin fin, équilibré, avec un fruit vraiment gourmand et pulpeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt surtout, essayez-le avec un tartare de bœuf… c’est un très bel accord ! »\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ À TABLE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMon accord : un tartare de bœuf.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais cet Irancy réserve aussi quelques accords plus surprenants :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 Tartare de bœuf\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Thon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍋 Escalope de veau à la milanaise\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 LE VIN EN UN COUP D’ŒIL\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eDétail\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e📍 \u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIrancy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e🗺️ \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVallée de l’Yonne – Bourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e🍇 \u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir \u0026amp; César\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVinification \/ élevage\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuve inox et fût de chêne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e👃 \u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGourmand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e👄 \u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFine et équilibrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e🍒 \u003cstrong\u003eFruit\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGourmand et pulpeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThon, tartare de bœuf, escalope de veau à la milanaise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e⏳ \u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 7 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e💡 LE CONSEIL DU CAVISTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi vous aimez le Pinot Noir, sortez un peu des appellations bourguignonnes les plus connues.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIrancy fait partie de ces bouteilles que j’aime faire découvrir : du fruit, de la finesse, une vraie personnalité et ce petit supplément d’âme apporté par le César.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez l’apprécier maintenant pour son côté gourmand ou \u003cstrong\u003een mettre quelques bouteilles en cave : 7 ans de garde sans souci.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine DAMPT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070065070409,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/Tartare_de_boeuf_et_vin_d_Irancy.png?v=1787847884","url":"https:\/\/www.aromesvinsetun.com\/products\/irancy-pinot-noir-cesar-dampt-freres","provider":"Arômes Vins \u0026 Un","version":"1.0","type":"link"}