{"title":"Nouveautés automne 2026","description":null,"products":[{"product_id":"mercurey-1er-cru","title":"Mercurey 1er Cru","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn vin fin, frais, avec un léger boisé très bien intégré. Parfait avec un bon bœuf bourguignon. Une vraie belle découverte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine PILLOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54069876031817,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/MERCUREY1ERCRUDOMAINEPILLOT.heic?v=1774266006"},{"product_id":"belle-des-bois-pierrevert-rouge-2020","title":"Belle des Bois 2020 – AOP Pierrevert Rouge","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn rouge généreux qui ne fait pas dans la demi-mesure\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe la Syrah pour la puissance, du Grenache pour le fruit et la finesse : Belle des Bois est un rouge de caractère, gourmand et généreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa robe rouge intense annonce immédiatement la couleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez comme en bouche, on retrouve des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotes chocolatées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de belles \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eépices\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et une touche de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eréglisse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, enveloppées par un élevage en fût de chêne qui apporte profondeur et complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin avec de la matière et du caractère, mais qui conserve suffisamment de fruit et de finesse pour rester très agréable à table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e❤️ Le mot de Stéphane\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e« Là, on change complètement de registre : c'est généreux, chocolaté, légèrement épicé, avec cette petite note de réglisse que j'adore. La Syrah apporte la puissance, le Grenache le fruit et la finesse… franchement, ça envoie du lourd ! À sortir sur un bon plat mijoté ou une viande en sauce. »\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽️ À table\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eC'est le moment de sortir les plats généreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMon accord : un bon plat en sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mijoté longuement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl trouvera également parfaitement sa place avec :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e🥩 une viande rouge en sauce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e🍖 un gibier ou une viande mijotée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e🍲 un bœuf bourguignon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e🧀 des fromages affinés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍷 Le vin en un coup d'œil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cbr class=\"ProseMirror-trailingBreak\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cbr class=\"ProseMirror-trailingBreak\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAOP Pierrevert\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouleur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRouge\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMillésime\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSyrah \u0026amp; Grenache\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePuissant, fruité \u0026amp; généreux\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArômes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChocolat, épices, réglisse\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFût de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlpes-de-Haute-Provence\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Un rouge du Sud avec du caractère\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'appellation \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierrevert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nichée dans les Alpes-de-Haute-Provence, donne ici naissance à un assemblage particulièrement séduisant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSyrah structure le vin et lui apporte sa puissance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tandis que le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrenache apporte fruit, rondeur et finesse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage en fût de chêne complète l'ensemble avec des notes plus profondes et gourmandes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe conseil du caviste\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVous aimez les rouges légers ? Passez votre chemin.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn revanche, si vous cherchez une bouteille avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edu caractère, de la matière et de la gourmandise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Belle des Bois mérite clairement sa place dans votre panier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt avec quelques années de bouteille derrière lui, ce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emillésime 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est particulièrement intéressant à découvrir aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Régusse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54077850288457,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/belledesboisenmain.png?v=1787836154"},{"product_id":"mercurey-rouge-2023-domaine-pillot","title":"Mercurey Rouge - Domaine Romain \u0026 Simon Pillot","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn Mercurey à mettre dans sa cave… et quelques bouteilles à boire dès maintenant\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVous cherchez un beau Pinot Noir de Bourgogne sans basculer dans les prix des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits ? Arrêtez-vous sur ce Mercurey.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIssu de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir récolté à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce Mercurey 2023 du Domaine Romain \u0026amp; Simon Pillot offre tout ce que l'on aime dans un rouge de Bourgogne : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edu fruit, de la fraîcheur, de la finesse et juste ce qu'il faut de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez, la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egroseille et la framboise fraîche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dominent avant de laisser apparaître des notes de fruits plus mûrs. La bouche est vive et souple, avec de beaux fruits rouges, quelques épices et une finale élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e❤️ Pourquoi Stéphane l'a sélectionné\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e« Pour moi, Mercurey fait partie des appellations à regarder lorsqu'on veut vraiment se faire plaisir en Bourgogne sans faire exploser son budget. Celui-ci est exactement comme j'aime le Pinot Noir : fruité, élégant, souple, mais avec suffisamment de caractère pour accompagner un beau repas. C'est typiquement la bouteille dont je conseille de prendre plusieurs exemplaires : certaines à boire, d'autres à oublier quelques années en cave. »\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽️ À table\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'accord que je vous conseille : côtes d'agneau grillées.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl accompagnera également très bien une belle pièce de bœuf, une volaille rôtie, des champignons ou un plateau de fromages bourguignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍷 Le vin en un coup d'œil\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cbr class=\"ProseMirror-trailingBreak\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cbr class=\"ProseMirror-trailingBreak\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAOC Mercurey\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouleur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRouge\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMillésime\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendanges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRécoltées à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRomain \u0026amp; Simon Pillot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eService\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e16 à 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGarde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e8 à 10 ans à partir du millésime\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍇 Le Domaine Pillot\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUne histoire familiale qui se poursuit de génération en génération.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLaurent reprend le domaine avec son frère en 1991 et consacre son travail à l'amélioration constante de la qualité des vins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn 2018, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomain rejoint son père\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e après plusieurs expériences dans des domaines en France et à l'étranger. Ensemble, ils perpétuent l'héritage familial avec la même exigence à la vigne et à la cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe conseil du caviste\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eN'en prenez pas forcément une seule.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOuvrez-en une prochainement pour profiter du fruit du millésime 2023 et gardez-en deux ou trois en cave : ce Mercurey possède un potentiel de garde de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 à 10 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot Noir bourguignon comme on aime en trouver : accessible, élégant et suffisamment sérieux pour mériter une place en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine PILLOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183861059913,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/Ambiance_bourguignonne_au_coin_du_feu.png?v=1787833813"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/collections\/nouveautes.png?v=1790106956","url":"https:\/\/www.aromesvinsetun.com\/collections\/nouveautes-automne-2026.oembed","provider":"Arômes Vins \u0026 Un","version":"1.0","type":"link"}