{"title":"Les coups de cœur du caviste","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1c4etl1\" data-start=\"277\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"409\"\u003e“Mais t’ouvres quoi toi avec tes potes et un bon p’tit repas ?”\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1c4etl1\" data-start=\"277\" data-end=\"290\"\u003eVoilà exactement ce que je me demande à chaque sélection.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ubesh9\" data-start=\"479\" data-end=\"493\"\u003e🍷 LE ROUGE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"704\"\u003eMon coup de cœur en rouge, c’est le Côte d’Auxerre du Domaine PetitJean, à Saint-Bris-le-Vineux.\u003cbr data-start=\"591\" data-end=\"594\"\u003eUn domaine familial de 21 hectares, aujourd’hui entre les mains de deux frères passionnés, Romaric et Mathias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"849\"\u003eCe pinot noir, élevé en fût de chêne, offre une belle robe rubis, des notes de sous-bois et surtout une bouche généreuse, pleine de matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"987\"\u003eRécompensé d’1 étoile au Guide Hachette 2026, c’est un vin très réussi.\u003cbr data-start=\"922\" data-end=\"925\"\u003eParfait avec une fondue bourguignonne ou des œufs en meurette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1091\"\u003eUn vin de caractère, qui peut se garder… mais qu’on ouvre très bien dès maintenant, sans se ruiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"f06oqa\" data-start=\"1098\" data-end=\"1112\"\u003e🥂 LE BLANC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1212\"\u003eEn blanc, je vous emmène sur un Saint-Véran du Domaine Gaël Martin, entre Mâconnais et Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1340\"\u003eUn chardonnay minéral, aux reflets dorés, qui commence tout en fraîcheur et évolue vers une bouche plus ronde et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1491\"\u003eLégèrement élevé en fût, il développe des arômes concentrés tout en restant très équilibré.\u003cbr data-start=\"1433\" data-end=\"1436\"\u003eLui aussi récompensé d’1 étoile au Guide Hachette 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1567\"\u003eParfait avec un poisson, une viande blanche ou un feuilleté au fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1656\"\u003eÀ boire maintenant… ou à garder quelques années.\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003eUn rapport qualité-prix que j’adore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1m66yjq\" data-start=\"1663\" data-end=\"1697\"\u003e🌿 L’INATTENDU\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1733\"\u003eEt si on sort un peu de Bourgogne…\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1735\" data-end=\"1854\"\u003eJ’ai un vrai faible pour ce Viognier du Domaine de Régusse, découvert un soir d’été avec des huîtres en bord de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1998\"\u003eUn vin floral, avec des notes de fruits exotiques et une belle fraîcheur en bouche.\u003cbr data-start=\"1939\" data-end=\"1942\"\u003ePuissant mais toujours élégant, avec une belle longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1998\"\u003eÀ l’apéritif, avec des viandes blanches ou un fromage de chèvre, c’est un bonheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2170\"\u003eLe genre de bouteille qui sent bon le soleil… et qu’on a toujours envie de rouvrir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saint-veran-cuvee-prestige","title":"Saint-Véran Cuvée Prestige","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn chardonnay complet, à la fois frais, légèrement boisé et très long en bouche. Mon coup de cœur, sans hésiter.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gaël MARTIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54069729165641,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/SAINTVERANCUVEEPRESTIGEDOMAINEMARTIN.heic?v=1774264336"},{"product_id":"viognier","title":"Viognier","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUn cépage à découvrir absolument pour ses arômes de pêche et d’abricot. Sec, gourmand, parfait à l’apéritif. Un vrai plaisir.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Régusse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54069736997193,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/VIOGNIERDOMAINEDEREGUSSE.heic?v=1774264540"},{"product_id":"cote-d-auxerre-rouge-les-boisseaux","title":"Côte d’Auxerre Rouge \"Les Boisseaux\"","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eUne belle robe rubis, des notes de sous-bois et une bouche généreuse. C’est un vin qui accompagne très bien le gibier ou les fromages affinés. Il a du caractère, mais reste très agréable.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine PETIT-JEAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070024700233,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/files\/COTESDAUXERRELESBOISSEAUXDOMAINEPETITJEAN.heic?v=1774267343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7859\/2073\/collections\/20221030_081645.jpg?v=1774272761","url":"https:\/\/www.aromesvinsetun.com\/collections\/coup-de-coeur.oembed","provider":"Arômes Vins \u0026 Un","version":"1.0","type":"link"}